mooie assemblage van 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay en 20% Pinot Meunier. Volle , intense fruitige aroma's met hints van hazelnoten.

Heeft de nodige finesse en fraicheur. Mooie afdronk. Jong drinken. Het ideale aperitief.

Schitterende assemblage van 50% Grenache, 30% Clairette en 20% Roussanne. Licht gouden kleur; een scala aan aroma’s zoals witte perzik, kweepeer, vlierbloesem, honing en citrus samen met een mooie mineraliteit.

Levendige zuren en een lange afdronk. Kreeg 1* in de Guide Hachette. Perfect bij rijke visgerechten. Kan makkelijk 7 jaar liggen.

Granaatrode assemblage van 95% Grenache en 5% Syrah. 75 jaar oude wijnstokken. In de neus bosvruchten, cacao en confituur.

In de mond veelbelovende tannines met een goede structuur.

Kan makkelijk 15 jaar ouderen en is mooi bij wild, confit de canard, rood vlees en kaas. Kreeg 1* in de Guide Hachette.

100% handgeplukte Chardonnay. Fris aromaprofiel van sappige passievrucht en nectarine met hints van suikerspin en aardbeienconfituur. Intensieve smaak met toetsen van abrikozenconfituur en vanilleroom.

Kreeg aantal maanden vatrijping en is lekker bij rijke visgerechten en gerookte zalm. Kan 4 jaar liggen.

Cabaret noir geeft een complex boeket van rode en zwarte vruchten, zoals frambozen, zwarte bessen, pruimen en cassis. Cabernet Cortis zorgt voor de kruidigheid en veel tannines. Cabernet Cantor geeft de wijn meer structuur en kracht. Zeer krachtig in de smaak met stevige, rijpe tannines.

Kreeg 24 maanden vatrijping. Kan makkelijk 8 jaar ouderen en is prima bij wild, lam en stoofpotjes.

Handgeplukt. Rijping gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten. De beste 23 vaten van de Syrah en Touriga Nacional werden geselecteerd voor deze wijn.

Diep, geconcentreerde rode tinten, complexe aroma's. Goed geïntegreerd rijp fruit, met hints van toast, kruiden en tabak aroma's door de rijping op hout.

Volledig gearomatiseerd, goede concentratie en zachte tannines.kan tot 10 jaar ouderen en is prima bij stoofpotjes, rood vlees en vederwild.

Hand-geselecteerde blend van Alicante Bouschet en Touriga Nacional. Geoogst in functie van de optimale stand van de maan.

Rijping gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten. Diep, geconcentreerde rode kleur. Complexe aroma's van gerijpt fruit, specerijen en cederhout.

Volledige gearomatiseerde, ronde, zijdeachtige en gerijpte tannines. Een perfecte begeleiding van rijke rode vleesgerechten.

Een echte topper die makkelijk 10 jaar kan ouderen.

prima gedestilleerde, heldere spirit. Zomerfruit en karameltonen met toetsen van zwarte bessen. Zeer zuiver met een zachte afdronk.

Mooi in combinatie met suikersiroop, limoensap en muntblaadjes.

Om de gin te maken, verzamelt men verse mest van natuurlijk foeragerende olifanten, die vervolgens wordt gedroogd, verkruimeld en gesteriliseerd.

Na verwerking worden de uit de mest geëxtraheerde planten in de jenever gegoten, waardoor het unieke Afrikaanse smaken krijgt.

15% van de opbrengst gaat naar de bescherming van de olifanten in het Phinda reservaat.

Net als de Indlovu Gin worden de uitwerpselen van de olifant gebruikt als grondstof om deze gin te produceren. Aroma's van jeneverbes, vanille, kaktusvrucht (prickly pear) en engelwortel.

De roze kaktusvrucht wordt gebruikt als natuurlijke kleurstof en bevat folyfenolen, mineralen en vitamines en wordt gebruikt in de traditionele Afrikaanse geneeskunde.

Deze heerlijke gin is gemaakt op basis van citrus en marulavruchten. Olifanten zijn gepassioneerd door de heerlijke pittige marulavruchten, die van nature in de savanne groeien.

Ze zijn ook wild van sinaasappels. Marula en sinaasappels bevatten een hoog gehalte aan antioxidanten en vitamine C, dit maakt het een geweldige ondersteuning voor het imuunsysteem.

Sluit je ogen, neem een slok en geniet van de favoriete smaken van de Afrikaanse olifanten.

Een uitzonderlijke port. Colheita is een Tawny port (blend van Tempranilla, Touriga Franca en Touriga Barocca waarvan de druiven in één jaar worden geoogst en de wijn minstens 7 jaar in kleine pipa's wordt gerijpt. Opvallend is het notige aroma, de kruidigheid met lichte munt en een mooie frisheid.

Complexe wijn met nog toetsen van gedroogd fruit, appel, karamel en vijg. Kan makkelijk 30 jaar liggen. Lekker bij blauwe kazen, chocolade en nagerechten.

Ecologische dieprode wijn gemaakt van meer dan 30 lokale druivensoorten met respect voor het oorspronkelijke terroir ( tot 80 jaar oude stokken ).

In de neus bloemen, maraskinokers en violetjes. In de mond rijpe, zwarte kers en pruimen met een mooie kruidigheid.

Lekker bij risotto met truffel en wildgerechten. Topwijn die makkelijk tot 10 jaar kan bewaren.

Prachtig destillaat uit gefermenteerde zwarte melasse. Gerijpt in Franse eiken vaten. Bloemig bouquet met hints van vanile, specerijen en eikenhout.

Zachte chocolade- en karameltonen in de mond met een lichte melasse finish.

Originele Zuid Afrikaanse rum op basis van de premium dark rum. Doordrenkt met een mix van kruiden en Kaapse botanische producten.

Kruidige, zoete citrustonen gecombineerd met gekarameliseerde ananas, mango en kaneel. Zachte caramelfinish.

Mooi als coctail met ginger ale en een sinaasappelschijfe.

Deze assemblage van Touriga nacional, Alicante Bouschet en Tinta Miuda is de topwijn van het domein. Rijping gedurende 16 maanden op Franse eiken vaten.

Diep, geconcentreerd rode tinten, complexe aroma's. Goed geïntegreerd rijp fruit, met hints van toast, kruiden en tabak aroma's door de rijping op hout .

Volledig gearomatiseerd, goede concentratie en zachte tannines. Kan makkelijk 15 jaar ouderen en is op zijn best bij gebraad, wild, lam en kaasschotels.

. Handgeplukt. Mooie granaatrode kleur. Elegant met een juiste balans tussen de stevige tannines en de zuurtegraad. Complexe wijn met toetsen van komijn, ceder, truffel, zoethout en boerenjongens.

Kreeg 36 maanden vatrijping. Kan makkelijk tot 15 jaar ouderen en is top bij wild, rijke vleesgerechten en kaasschotels

Deze robijnrode 100% Pinot Noir onthult een aangename neus van morillo kersen, zwart fruit en specerijen. Dezelfde tonen komen terug in de mond. Rond als levendig, ondersteund door consistente maar fijne tannines.

Genoot van 14 maanden vatrijping en is op zijn best bij rood vlees, wild, lam en een kaasschotel.

Kreeg 1* in de guide Hachette en kan tot 12 jaar ouderen.

Intens robijnrode 100% Pinot Noir. Rood fruit ( framboos en aardbei ) samen met rijp zwart fruit ( cassis en braambessen ) zorgen voor een volle en ronde wijn.

Kreeg 1 jaar vatrijping ( 20% nieuwe vaten ) en kan tot 12 jaar ouderen. Ideaal bij eend, wild, lam en Epoisseskaas.

100% Chardonnay van 25 jaar oude stokken.in de neus aroma’s van rijpe druiven en geroosterde hazelnoten. Droog, rond en evenwichtig in de mond met de nodige fraîcheur. Kreeg 12 maanden vatrijping.

Er werden slechts 600 flessen gebotteld. Kan makkelijk 8 jaar liggen en past prima bij rijke visgerechten.