Donkerrode 100% Bobal. Handmatige oogst van meer dan 75 jaar oude wijnstokken. De gisting vindt plaats in Franse eiken vaten voor een periode van 6 maanden met battonage en nog eens 4 maanden extra rijping.
Intens aroma van pruimencompote en bosbessen met balsamico achtergrond en een vleugje mokka. Mag 10 jaar liggen en perfect bij rijke vleesgerechten.
