Cabaret noir geeft een complex boeket van rode en zwarte vruchten, zoals frambozen, zwarte bessen, pruimen en cassis. Cabernet Cortis zorgt voor de kruidigheid en veel tannines. Cabernet Cantor geeft de wijn meer structuur en kracht. Zeer krachtig in de smaak met stevige, rijpe tannines.
Kreeg 24 maanden vatrijping. Kan makkelijk 8 jaar ouderen en is prima bij wild, lam en stoofpotjes.
