Donderrode 100% Zinfadel. In de neus domineren aroma’s van karamel, vanille en zoet fynbos. In de mond een draaikolk van smaken: oregano, rozemarijn, framboos, zwarte pruimen en rode kers.
Kreeg 14 maanden vatrijping en prima bij lam, rood vlees, harde kaas en braai. Kan tot 15 jaar ouderen.
Heldere, lichtgele 100% Chardonnay. In de neus aroma’s van abrikoos, banaan, boter en lindebloesem. Puur en elegant in de mond met een lichte mineraliteit en frisse zuren. Kreeg 10 maanden vatrijping en is prima bij lichte visgerechten, escargots, gevogelte en vegetarische gerechten. Kan tot 5 jaar bewaren.
Blend van Negroamaro, Primitivo en Malvasia. In de neus fruitige aroma’s van rijp zwart fruit in combinatie met zuiderse kruiden.
Mooie structuur en goed geconcentreerde tannines. Kreeg 6 maand vatrijping en is zijn best bij allerlei vleesgerechten en barbecue. Kan tot 8 jaar liggen.
Intens lichtrode blend van 95% Sangiovese en 5% Syrah. In de neus rood fruit, marasca-kersen en viooltjes. In de mond minerale toetsen, geïntegreerd met verse specerijen en medicinale kruiden.
Mooie tannines en een frisse zuurtegraad. 15 maanden rijping deels in gebruikte vaten en deels in amfora’s. kan 8 jaar liggen en prima bij allerlei vleesgerechten.
100% malbec. Dit is de topwijn van het domein. Handgeplukt van oude stokken op het beste perceel kreeg deze “zwarte” wijn 2 jaar vatrijping. Zeer krachtig maar tegelijk verfijnd.
toetsen van morillen, rijpe zwarte kersen en pruimen. Wijn bekroond met tal van onderscheidingen.
Kan makklijk tot 15 jaar ouderen. Drinken bij wild, eend, lam en geroosterd vlees.
Absolute topwijn (1 ster in de guide Hachette). Deze assemblage van 70% Syrah en 30% Grenache genoot van 12 maanden vatrijping. Deze krachtige wijn heeft baat bij een aantal jaren kelderrust (tot 12 jaar) en moet enkele uren op voorhand ontkurkt worden.
Op zijn best als stevige begeleider van rijke vleesschotels, wild en kaas.
Handgeplukt. Lichtgeel met gouden schijn. In de neus rijp steenfruit, citroenschil en ananas. In de mond rijp geel fruit en toetsen van vanille.
Subtiele aanwezigheid van hout door de 11 maanden vatrijping. Mooie zuren en een lange afdronk. Op zijn plaats bij rijke visgerechten, gevogelte, kalf en risotto.
Kan tot 7 jaar liggen en is in 2019 verkozen tot beste Zuid Afrikaanse Chardonnay.
100% robijnrode Pint Noir. In de neus muskus en rijpe zwarte kers met hints van kaneel en steranijs. Mooi uitgebalanceerd hout vanwege de 11 maanden vatrijping.
Zachte tannines. Mooi bij wild, lam, rood vlees en kaasschotels. Kan 10 jaar ouderen.
Deze 100% Chardonnay heeft een strogele kleur met mooie groene schijn.
In de neus fris citrusfruit, licht floraal, brioche en wat boter. In de mond heel complex en rijk. Hij zet aan met frisse zuren en citruszeste en in de afdronk een lekkere boterkaramel en een lange finale. Genoot van 5 maanden vatrijping. Kan tot 5 jaar liggen en is lekker bij gevogelte, allerlei visgerechten en zachte kazen
De topper van Staphyle, gelimiteerde productie van 3500 flessen. 15 maanden gerijpt op nieuwe eiken vaten. Zijn paars-rode kleur is vol en uitdagend. De aroma's van bosaardbeien en zijn minerale tonen zijn de ultieme expressie van de druiven die groeien op de wijnvelden in de bergen.
Zeer complexe verfijnde smaak met ook hier rood fruit, maar ook een mooie houttoets die de wijn een zeer zacht en aangenaam karakter geeft. Kan 10 jaar ouderen en op zijn best bij wild, rood vlees en kaas.
100% Cabernet-Sauvignon. Intense, robijnrode kleur. Zachte, harmonische en fluweelzachte aroma’s van rijp rood fruit, peper en groene paprika met hints van vanille.
Evenwichtige en elegante smaak van rijp zwart fruit, peper en groene paprika met delicate tonen van toast en vanille. Gerijpt op Franse eik. Kan makkelijk 7 jaar mee en te combineren met rood vlees en intense kazen.
Robijnrood met aroma’s van rood en zwart fruit. Hints van verse peper en chocolade. Mooi in balans met lange afdronk.
Deze wijn van uitstekende kwaliteit komt uitsluitend voort uit het jaartal dat vermeld staat op de fles. Voor het bottelen rust de LBV gedurende vier à zes jaar in houten vaten. Deze rijpingstijd verklaart waarom de LBV sneller van kleur verandert dan de vintage. Het zijn wijnen met een intense kleur en een tanninehoudende smaak. Hun boeket verraadt de oxydatie als gevolg van de lange houtrijping.
