Een uitzonderlijke port. Colheita is een Tawny port (blend van Tempranilla, Touriga Franca en Touriga Barocca waarvan de druiven in één jaar worden geoogst en de wijn minstens 7 jaar in kleine pipa's wordt gerijpt. Opvallend is het notige aroma, de kruidigheid met lichte munt en een mooie frisheid.
Complexe wijn met nog toetsen van gedroogd fruit, appel, karamel en vijg. Kan makkelijk 30 jaar liggen. Lekker bij blauwe kazen, chocolade en nagerechten.
Robijnrode kleur met een reflex van granaat. Intens parfum van rode vruchten, leder, kruidige tonen van oa tabak, mokka en salie. Een droge, warme, rustige, fluweelzachte, omhullende wijn met grote finesse.
Genoot van 24 maanden vatrijping op Franse eik. Lekker bij wild, rood vlees en stoofpotjes. Kan 15 jaar bewaren.
Deze assemblage van Touriga nacional, Alicante Bouschet en Tinta Miuda is de topwijn van het domein. Rijping gedurende 16 maanden op Franse eiken vaten.
Diep, geconcentreerd rode tinten, complexe aroma's. Goed geïntegreerd rijp fruit, met hints van toast, kruiden en tabak aroma's door de rijping op hout .
Volledig gearomatiseerd, goede concentratie en zachte tannines. Kan makkelijk 15 jaar ouderen en is op zijn best bij gebraad, wild, lam en kaasschotels.
. Handgeplukt. Mooie granaatrode kleur. Elegant met een juiste balans tussen de stevige tannines en de zuurtegraad. Complexe wijn met toetsen van komijn, ceder, truffel, zoethout en boerenjongens.
Kreeg 36 maanden vatrijping. Kan makkelijk tot 15 jaar ouderen en is top bij wild, rijke vleesgerechten en kaasschotels
Intens robijnrode 100% Pinot Noir. Rood fruit ( framboos en aardbei ) samen met rijp zwart fruit ( cassis en braambessen ) zorgen voor een volle en ronde wijn.
Kreeg 1 jaar vatrijping ( 20% nieuwe vaten ) en kan tot 12 jaar ouderen. Ideaal bij eend, wild, lam en Epoisseskaas.
Pakket Herdade Dos Grous voor 48.90 euro ipv 53.50 euro
Herdade dos Grous is een van de beste wijnhuizen van Portugal. Wijnmaker Luis Duarte is de enige die twee maal werd uitgeroepen tot Portugees wijnmaker van het jaar. Hij maakt witte en rode kwaliteitswijnen van inheemse Portugese druiven als Arinto en Touriga Nacional. Niet alleen de wijnen maar ook hun olijfolie en Fleur de Sel behoren tot de top in Portugal.
1 fles Herdade dos Grous branco
1 fles Herdade dos Grous tinto
1 fles olijfolie naar keuze (Galega of Cobrançosa, vergeet je keuze niet mee te geven met de opmerkingen!)
1 potje fleur de sel
Herdade dos Grous branco
Blend van Arinto, Gouvelo en Anta Vaz. Geel-groene kleur. Intense tropische fruit aroma’s ( limoen, kiwi, perzik en abrikoos ).
Rijke smaak van rijpe vruchten en een licht amandelbittertje op het einde. Mooie en evenwichtige zuurtegraad.
Goede begeleider van allerhande visgerechten en zeevruchten. kan tot 5 jaar ouderen.
Herdade dos Grous tinto
Blend van 30% Alicante Bouschet, 35% Aragonez, 20% Touriga Nacional en 15% Syrah.
Deze kersenrode wijn heeft aroma’s van kaneel, koffie, peperkoek, cocos en munt. Veelzijdige wijn die vatrijping kreeg op nieuwe Franse eik.
Lekker bij stevige vleesgerechten en rijke pasta’s. kan tot 6 jaar ouderen.
Olijolie Galega
100% 1ste koude persing van de Galega olijf. Fris en fruitig aroma met hints van citrus en basilicum.
Zacht en verfijnd in de mond met een licht notige smaak en toetsen van hout en aarde.
Deze olijfolie met zijn unieke smaak is perfect voor fruitsalades, zalm en carpaccio. Ideale dipper bij stokbrood en fleur de sel.
of: Olijolie Cobrançosa
100% monocépage van de Cobrançosa olijf. Zeer uitgesproken olijfolie met kruidige toetsen en een licht bittertje.
In de neus complexe geuren van onder meer vers gras en gerijpt fruit; perfecte begeleider van vis- en vleesschotels. Uiterst geschikt voor vinaigrettes.
Fleur de sel
Handgeschepte, kwaliteitsvolle Fleur de Sel uit de Algarve
Uitstekende assemblage van Merlot, Cabernet Franc en Malbec. Met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar oude wijnstokken is dit een complexe wijn met aroma’s van gekonfijt fruit, gegrilde amandelen en florale toetsen. In de mond zwart fruit met evenwichtige tannines en een robuuste afdronk.
Deze klassieke Pomerol is op zijn plaats bij een mooi stuk rood vlees, licht wild en lam. Kan tot 10 jaar bewaren.
Absolute topwijn (1 ster in de guide Hachette). Deze assemblage van 70% Syrah en 30% Grenache genoot van 12 maanden vatrijping. Deze krachtige wijn heeft baat bij een aantal jaren kelderrust (tot 15 jaar) en moet enkele uren op voorhand ontkurkt worden.
Op zijn best als stevige begeleider van rijke vleesschotels, wild en kaas.
De vintage ports worden maximaal drie jaar in eikenhouten vaten bewaard. Ze worden dan zodanig gebotteld dat ze verder op fles kunnen rijpen en een depot/droesem vormen in de fles. Het is dan ook aan te bevelen om de port zo te decanteren dat het bezinksel achterblijft in de fles alvorens te serveren.
Het etiket van de vintage port moet altijd het oogstjaar en het jaar van botteling vermelden. Het bijzondere karakter van vintage port vereist voorafgaand aan het drinken een zorgvuldige behandeling. De fles dient voor het openen minstens 24 uur rechtop te hebben gestaan om zeker te zijn dat het depot op de bodem van de fles is neergeslagen.
Vintage ports kunnen prachtig ouderen ( tot 50 jaar en meer ).
Topblend van Syrah en Garnacha. Een rosé van de hoogste kwaliteit! De wijn is lekker soepel en levendig met een fraaie volle goed gebalanceerde afdronk.
In de neus is er een krachtig maar ook fruitig bouquet met duidelijke tonen van blauwe bosbessen, aardbei en rode paprika.
Mooie dorstlesser die uitstekend past bij allerlei zomerse gerechten. Kan 3 jaar liggen.
Minstens 10 jaar op Franse en Amerikaanse eik gelagerd om te komen tot een subtiel smaakpallet. In de neus abrikoos, litchi, banaan, gember en kokosnoot.
In de mond een scala aan tropische aroma’s aangevuld met abrikoos, zwarte chocolade en oude tawny port. Delicate en uitgebalanceerde finish. Topproduct.
