100% robijnrode Pint Noir. In de neus muskus en rijpe zwarte kers met hints van kaneel en steranijs. Mooi uitgebalanceerd hout vanwege de 11 maanden vatrijping.
Zachte tannines. Mooi bij wild, lam, rood vlees en kaasschotels. Kan 10 jaar ouderen.
De topper van Staphyle, gelimiteerde productie van 3500 flessen. 15 maanden gerijpt op nieuwe eiken vaten. Zijn paars-rode kleur is vol en uitdagend. De aroma's van bosaardbeien en zijn minerale tonen zijn de ultieme expressie van de druiven die groeien op de wijnvelden in de bergen.
Zeer complexe verfijnde smaak met ook hier rood fruit, maar ook een mooie houttoets die de wijn een zeer zacht en aangenaam karakter geeft. Kan 10 jaar ouderen en op zijn best bij wild, rood vlees en kaas.
100% Cabernet-Sauvignon. Intense, robijnrode kleur. Zachte, harmonische en fluweelzachte aroma’s van rijp rood fruit, peper en groene paprika met hints van vanille.
Evenwichtige en elegante smaak van rijp zwart fruit, peper en groene paprika met delicate tonen van toast en vanille. Gerijpt op Franse eik. Kan makkelijk 7 jaar mee en te combineren met rood vlees en intense kazen.
Robijnrood met aroma’s van rood en zwart fruit. Hints van verse peper en chocolade. Mooi in balans met lange afdronk.
Deze wijn van uitstekende kwaliteit komt uitsluitend voort uit het jaartal dat vermeld staat op de fles. Voor het bottelen rust de LBV gedurende vier à zes jaar in houten vaten. Deze rijpingstijd verklaart waarom de LBV sneller van kleur verandert dan de vintage. Het zijn wijnen met een intense kleur en een tanninehoudende smaak. Hun boeket verraadt de oxydatie als gevolg van de lange houtrijping.
Deze 100% Primitivo van 60 jaar oude stokken heeft een inktzwarte kleur en een alcoholgehalte van maar liefst 14.5%. Aroma’s van zachte, zoete vijgen, cederhout en rijpe pruimen.
In de mond een fluwelen warmte met impressies van rijp fruit, kaneel en cacao. Kreeg 12 maanden vatrijping.
Grote wijn voor grote gelegenheden. Kan tot 12 jaar bewaren en is op zijn best bij wildgerechten, schimmelkazen of als degustatiewijn na de maaltijd. Kreeg hoogste score in Gambero rosso.
Anniversario 62 is een intense, doch elegante Primitivo van 60 jaar oude stokken die gedurende 18 maanden op Franse en Amerikaanse eiken vaten heeft gerijpt. In de neus aroma's van pruimen, kersen, tabak en specerijen. De aanzet van de wijn is zacht met tonen van cacao, vanille en koffie. De afdronk is rijk met verfijnde tannines. Prima bij wild, stoofpotjes en rijke vleesgerechten. Kan 10 jaar ouderen.
Prachtige robijnrode assemblage van 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. Intens fruitig in de neus met noties van cassis, braam, cacao, peper en rozijnen.
In de mond framboos, braam, chocolade en licht geroosterde toetsen. Fijne, soepele tannines.
Kreeg 15 maanden vatrijping en is op zijn best bij rood vlees, lam, vederwild en kaasschotels. Kan makkelijk 15 jaar ouderen. kreeg 1 ster in de Guide Hachette.
Robijnrode 100% Nebbiolo. Handgeplukt. Kreeg 24 maanden vatrijping op Sloveense eik. De aroma's zijn breed en complex, etherisch, met duidelijke toetsen van kers, pruim, zoete specerijen en viooltjes.
Bij het proeven komen het dichte tannineweefsel van het druivenras, een mooie zoetheid en een opmerkelijke smaakpersistentie naar voren. Kan makkelijk 10 jaar ouderen en is top bij wild en rijke vleesgerechten.
Deze 100% handgeplukte robijnrode Merlot is vol fruitig met aroma's van pruimen, kersen, moerbei en houttonen die doen denken aan tabaksblad en cacaopoeder. Een geconcentreerde, evenwichtige wijn met een elegante smaak. Kreeg 18 maanden vatrijping. Gaat uitstekend samen met vederwild, rood vlees en varkensvlees. Kan 8 jaar bewaren.
Robijnrode Pinot Noir. De neus opent met kruidige aroma’s (kruidnagel, kaneel, peper) die worden bijgestaan door rijp zwart fruit. De smaak is vol en rond met fluweelzachte taninnes en in de afdronk de smaak van rijpe, zwarte kersen.
Genoot van 18 maanden vatrijping en op zijn best bij vederwild, gebraad en stoofpotjes. Kan tot 7 jaar bewaren.
Een Prestigieuze Porto! De Porto is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde gerenommeerde druivensoorten, gedurende jaren gerijpt in eikenhouten vaten tot een optimale rijpheid is bereikt. Dankzij dit productieproces is deze Porto een echte delicatesse met een zeldzame elegantie.
Zijn baksteenrode body, zijn aroma van walnoten en hazelnoten met in de mond noten van gedroogd fruit ( vijgen en pruimen ) en een vleugje gebrande koffie zorgt ervoor dat hij uitstekend past bij foie gras en chocoladedesserten.
Topblend van 43% Pinotage, 29% Cabernet-Sauvignon, 19% Merlot en 9% Petit-Verdot. Rijke en intrigerende aroma's van rood fruit met tonen van rijpe pruimen, braambessen, tabak en chocolade.
Rhône blend van 74% Shiraz, 23% Mourvèdre en 3% Viognier. Aroma's van muskus, lavendel en graniet. Prikkelende smaken van hartige pruimen en witte peper in de mond.
Zachte, fluweelzachte tannines en een lange, rijke afdronk zorgen voor een elegante wijn die makkelijk 10 jaar kan ouderen. Kreeg 12 maanden vatrijping op 40% Amerikaanse en 60% Franse eik. Op zijn best bij rood vlees, braai, lam en wild.
Topwijn. In de neus toetsen van rijpe cassis aangevuld met fijne kruiden. Strelende tannines in de mond met hints van rijp, zwart fruit, tabak en cederhout.
Deze assemblage van 25% Carignan, 35% Grenache noir en 40% Syrah past uitstekend bij rood vlees, lichte wild en harde kaas.
Verkozen tot beste wijn uit de Languedoc en won het van wijnen die 200€ zen meer kosten; Coup de cœur met 2 sterren in de Hachette. Kan tot 10 jaar liggen
Granaatrode 100% Nebbiolo. In de neus domineren aroma’s van kreupelhout en aromatische kruiden met wat pittige tonen. Vol en evenwichtig van smaak met een lichte tanninestructuur.
Kreeg 24 maanden vatrijping. Op zijn best bij rood vlees, wild stoofpotjes en kaas. Kan makkelijk 15 jaar bewaren.
