Prachtige robijnrode assemblage van 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc en 5% Petit Verdot. Intens fruitig in de neus met noties van cassis, braam, cacao, peper en rozijnen.
In de mond framboos, braam, chocolade en licht geroosterde toetsen. Fijne, soepele tannines.
Kreeg 15 maanden vatrijping en is op zijn best bij rood vlees, lam, vederwild en kaasschotels. Kan makkelijk 15 jaar ouderen. kreeg 1 ster in de Guide Hachette.
Robijnrode 100% Nebbiolo. Handgeplukt. Kreeg 24 maanden vatrijping op Sloveense eik. De aroma's zijn breed en complex, etherisch, met duidelijke toetsen van kers, pruim, zoete specerijen en viooltjes.
Bij het proeven komen het dichte tannineweefsel van het druivenras, een mooie zoetheid en een opmerkelijke smaakpersistentie naar voren. Kan makkelijk 10 jaar ouderen en is top bij wild en rijke vleesgerechten.
Deze 100% handgeplukte robijnrode Merlot is vol fruitig met aroma's van pruimen, kersen, moerbei en houttonen die doen denken aan tabaksblad en cacaopoeder. Een geconcentreerde, evenwichtige wijn met een elegante smaak. Kreeg 18 maanden vatrijping. Gaat uitstekend samen met vederwild, rood vlees en varkensvlees. Kan 8 jaar bewaren.
Robijnrode Pinot Noir. De neus opent met kruidige aroma’s (kruidnagel, kaneel, peper) die worden bijgestaan door rijp zwart fruit. De smaak is vol en rond met fluweelzachte taninnes en in de afdronk de smaak van rijpe, zwarte kersen.
Genoot van 18 maanden vatrijping en op zijn best bij vederwild, gebraad en stoofpotjes. Kan tot 7 jaar bewaren.
Mooie strogele assemblage van 90% Chardonnay en 10% Pinot Nero met groene reflecties. De bubbels zijn fijn en persistent. Aromas gaan van hazelnoten tot citrustoetsen, witte bloemen en vanille.
In de mond evenwichtig (balans tussen alcohol, zuren en bittere componenten) en persistent met een zachte textuur.
Deze Brut is jaar op jaar een garantie voor één van de beste prijs/kwaliteitsverhoudingen uit de Franciacorta.
Jong drinken als aperitief en bij lichte voorgerechten
Zeer elegante Chardonnay met smaken van pomelo, citroenboombloesem, ananas, havermout, verse kokosnoot en vanillestokjes, ondersteund door een bloemige toon die de mineraliteit onderstreept. Kreeg 11 maanden vatrijping.
In de mond mooie zestige smaken aan het gehemelte met een minerale toon, lange finale. Verkozen tot beste Zuid-Afrikaanse Chardonnay. Kan makkelijk 10 jaar ouderen en prima bij allerlei visgerechten.
Een Prestigieuze Porto! De Porto is gemaakt van zorgvuldig geselecteerde gerenommeerde druivensoorten, gedurende jaren gerijpt in eikenhouten vaten tot een optimale rijpheid is bereikt. Dankzij dit productieproces is deze Porto een echte delicatesse met een zeldzame elegantie.
Zijn baksteenrode body, zijn aroma van walnoten en hazelnoten met in de mond noten van gedroogd fruit ( vijgen en pruimen ) en een vleugje gebrande koffie zorgt ervoor dat hij uitstekend past bij foie gras en chocoladedesserten.
MVSA Brut heeft een groengele nuance en een levendige sprankeling in het glas. In de neus fruitige aroma's van rijpe meloen, banaan en vooral groene appel.
Deze cava heeft een droge, pittige en harmonieuze smaak met een mooie zuurtegraad. De afdronk is vol, elegant en fruitig
Blend van Cabernet-Sauvignon, Cabernet-Franc en Merlot. Hints van jam, kruiden en vanille. Elegant in de mond met zachte tannines en een mooie afdronk. Deze Supertuscan genoot vatrijping op Franse eik en kan makkelijk 8 jaar liggen. Drinken bij rood vlees, vederwild en stoofpotjes.
Topblend van 43% Pinotage, 29% Cabernet-Sauvignon, 19% Merlot en 9% Petit-Verdot. Rijke en intrigerende aroma's van rood fruit met tonen van rijpe pruimen, braambessen, tabak en chocolade.
Rhône blend van 74% Shiraz, 23% Mourvèdre en 3% Viognier. Aroma's van muskus, lavendel en graniet. Prikkelende smaken van hartige pruimen en witte peper in de mond.
Zachte, fluweelzachte tannines en een lange, rijke afdronk zorgen voor een elegante wijn die makkelijk 10 jaar kan ouderen. Kreeg 12 maanden vatrijping op 40% Amerikaanse en 60% Franse eik. Op zijn best bij rood vlees, braai, lam en wild.
Topwijn. In de neus toetsen van rijpe cassis aangevuld met fijne kruiden. Strelende tannines in de mond met hints van rijp, zwart fruit, tabak en cederhout.
Deze assemblage van 25% Carignan, 35% Grenache noir en 40% Syrah past uitstekend bij rood vlees, lichte wild en harde kaas.
Verkozen tot beste wijn uit de Languedoc en won het van wijnen die 200€ zen meer kosten; Coup de cœur met 2 sterren in de Hachette. Kan tot 10 jaar liggen
100% handgeplukte Chardonnay. Fris aromaprofiel van sappige passievrucht en nectarine met hints van suikerspin en aardbeienconfituur. Intensieve smaak met toetsen van abrikozenconfituur en vanilleroom.
Kreeg aantal maanden vatrijping en is lekker bij rijke visgerechten en gerookte zalm. Kan 4 jaar liggen.
Cabaret noir geeft een complex boeket van rode en zwarte vruchten, zoals frambozen, zwarte bessen, pruimen en cassis. Cabernet Cortis zorgt voor de kruidigheid en veel tannines. Cabernet Cantor geeft de wijn meer structuur en kracht. Zeer krachtig in de smaak met stevige, rijpe tannines.
Kreeg 24 maanden vatrijping. Kan makkelijk 8 jaar ouderen en is prima bij wild, lam en stoofpotjes.
100% Prieto Picudo van 100 jaar oude stokken. Complexe aroma’s van rood fruit, kruiden (zwarte peper, laurier, gember), bloesems en mineralen fijn verweven door de lichte aanwezigheid van de rijping van 12 maanden op Franse eik. In de mond smeuïg, vol en intens met terugkerende fruit- en kruidtonen. Aangename tannines.
Top bij rood vlees, lams, stoofpotjes, rijpe kazen of gekruide gerechten maar zeker ook bij wildgerechten. Kan makkelijk 10 jaar ouderen.
Handgeplukt. Rijping gedurende 12 maanden in Franse eiken vaten. De beste 23 vaten van de Syrah en Touriga Nacional werden geselecteerd voor deze wijn.
Diep, geconcentreerde rode tinten, complexe aroma's. Goed geïntegreerd rijp fruit, met hints van toast, kruiden en tabak aroma's door de rijping op hout.
Volledig gearomatiseerd, goede concentratie en zachte tannines.kan tot 10 jaar ouderen en is prima bij stoofpotjes, rood vlees en vederwild.
